In einer Degustationsrunde ging es kürzlich um Nebbiolo. Zu den neuen Stars im Piemont gehört die ambitionierte und engagierte Giulia Negri. Ihre Weine zeichnen sich durch Eleganz und Finessen aus, wie dieses Spitzengewächs beweist. Sortentypisch ist das helle Granatrot. In der Nase lassen sich erste reife Noten ausmachen, etwas Dörrfrüchte, Kräuter und Trüffel. Im Gaumen erstaunlich zugänglich, dicht, mit feinen Gerbstoffen und guter Säure ausgestattet. Langes Finale. Rar und teuer.
129 Fr. für den neuesten Jahrgang; www.weibelweine.ch
Wein-Keller 