Der Weisswein ist im Gegensatz zu anderen Pinots Gris nicht opulent oder breit. Er präsentiert sich mit Dichte, mittlerer Säure, Spannung und guter Länge. Dezente Restsüsse. Die Gärung erfolgt im Holzfass, der Ausbau auf der Feinhefe. Guter Speisenbegleiter.
24 Fr.; www.weingut-haemmerli.swiss
Wein-Keller 